经常开火做饭的朋友都知道，以前使用柴火灶做饭，锅底必然是黑黑的，这锅底黑不是别的，正是碳，这很正常。可如今我们都使用了燃气做饭了，一些朋友发现自家的锅依然是黑的，那这是怎么回事呢？不是说燃气做饭不黑锅吗？这其实是咱们在使用燃气灶的时候没有按照正确的方法进行使用。

为什么煤气灶会烧黑锅？

万田燃气灶维修公司：使用柴火灶做饭把锅底烧黑，这是正常的现象。不过使用燃气灶再把锅底烧黑就是一种不正常的现象，正常情况下，使用燃气灶是不会把锅底烧黑的。如果出现烧黑的情况，一般是有如下这几个原因：

1、煤气灶眼中有油渍存留，会造成煤气在燃烧过程中不太充分而冒黑烟，锅底的黑灰是被黑烟熏黑造成的。

2、利用的煤气纯度较低，杂质很多的煤气在燃烧过程中会冒红火苗，并且会冒黑烟熏黑锅底。

3、风门调节板利用不当，造成燃烧过程中蓝色火焰转成红色火焰。

4、开启了高压阀。常年用高压阀煤气灶，很容易发生锅具被烧毁的现象，还会造成锅底黑灰以及变形的现象。

5、未及时清洗锅底。经常使用的锅具，在烹饪美食的时候，难免在锅底会遗留一些食物残渣和油脂，这些东西会附着在锅底上，如果每次使用完锅具，没有彻底进行清洗，那么再下次使用燃气灶加热的时候，很可能锅底的食物残渣就会被烧的碳化，再加上有油脂的存在会紧紧的附着在锅底上，并且特别难以清洗，久而久之锅底上的这些黑色污垢就越来越多，导致锅具被烧黑。

使用燃气灶把锅烧黑，主要就是上述的几点原因。锅被烧黑后，不仅难看，并且还会影响锅的正常受热，导致燃料的损耗。不论是那种情况，都是我们不乐意看到的，那么我们在使用燃气灶的时候就应按照正确的使用方法，才不会黑锅。

注意做好以下这几点，再也不怕黑锅了

1、调节风门。

所有燃气灶具都必须注意调节火焰和风门大小，使燃烧火焰呈蓝色锥体，火苗稳定;因为风门过大，空气量太多，火不易点着;风门太小，易产生红火和不完全燃烧。对于带熄火保护装置的燃气灶，风门调节比例为：一只直接连通小炉头的风门要尽量关小，另一只通向外圈的风门打开扇面的三分之一即可。

2、正确点火。

带熄火保护装置的燃气灶具点火时，按下按钮，打开开关出现火苗后，不能马上松开，至少要按下开关3秒以上方能松开。

3、定期保养。

爱护灶具，保持灶面清洁，燃烧器上的火孔易被稀饭、菜汤、药汁、灰尘等污物阻塞，应随时去污，擦掉水渍，定期用小铁丝疏通灶具炉头上的通气孔，防止堵塞，对热电耦要经常用细沙皮打磨，将堆积在热电耦上的氧化物或影响传热的污渍清除干净，以保持灶具清洁、煤气畅通，让它能够维持在良好的受热状态。